Los remolques de food truck son vehículos modificados y adaptados para funcionar como restaurantes móviles. Estos remolques están diseñados específicamente para ofrecer alimentos y bebidas en ubicaciones diversas, como eventos, festivales, mercados callejeros y áreas públicas. La estructura de un food truck generalmente incluye una cocina completa con equipos de cocina, como parrillas, fogones, refrigeradores y mostradores de preparación. También pueden contar con ventanas o puertas laterales que se abren para atender a los clientes. Estos remolques están diseñados para ser prácticos y eficientes, maximizando el espacio de trabajo y cumpliendo con los estándares de seguridad y salud alimentaria. Además, a menudo presentan diseños atractivos y llamativos para atraer a los clientes y crear una experiencia gastronómica única. Los remolques de food truck han ganado popularidad en la industria de la restauración debido a su flexibilidad, movilidad y capacidad de llegar a diferentes lugares con sus deliciosas propuestas culinarias.